1. Bistik lidah sapi. Kompas. Bahan: 300 gr lidah sapi. ¼ sdt pala. ½ keping gula merah. 4 cm jahe bakar. 10 biji lada. 2 siung bawang putih. 2 sdm saus tomat. 1 sdm saus tiram. 1 sdm kecap manis. Garam. Bahan saus: ½ buah bawang bombai. ½ sdm kecap ikan. 1 sdm mentega. 1 sdm terigu. 200 ml kaldu rebusan lidah. 2 sdm saus tiram. 4 sdm saus tomat. Cara Membuat. Langkah 1. Siapkan bahan. Langkah 2. Rebus gula merah dan air hingga mencair, saring dan dinginkan. Langkah 3. Larutkan soda kue dengan 2 sdm air hangat, kemudian masukkan dalam air gula merah. Aduk. Langkah 4. Siapkan loyang yang sudah ditabur tepung terigu, supaya kue ketika matang tidak lengket. Langkah 5. . Kue Lidah Sapi Khas Kalimantan Timur. ⏩Bahan A(larutan gula) : •gula merah. •air. •⏩Bahan B: •terigu protein sedang. •bumbu spekuk. •garam. •soda kue, dilarutkan dulu dlm 1 sdm (15 ml) air panas. 20 menit. 14 buah. Kalimantan Timur, Indonesia. Mira_Jabir. . Kue ilat sapi. Bahan-Bahan. 400 Gr Tepung Terigu. ½ Sdm Soda Kue. 250 Gr Gula Merah. 150 mL Air. Secukupnya Minyak Goreng. Instruksi. Pertama rebus air dan gula merah hingga larut. Saring dan dinginkan terlebih dahulu. Campurkan bahan tepung terigu dan soda kue, aduk merata. Tuangkan rebusan gula yang telah disaring. Cara membuatnya : Siapkan 2 kg gula merah direbus dengan 1 gayung air sampai cair, 1 sendok makan soda kue, satu botol minyak goreng, tepung terigu. Setelah gula di rebus dan mencair, masukkan soda kue yang sudah dicampur air panas, diamkan sampai dingin atau hangat. Cara Membuat. Iris-iris gula merah lalu campur bersama air dalam panci, rebus hingga gula larut. Saring dan biarkan dingin. Buat larutan soda kue dalam wadah lain, campur bahan terigu, bumbu spekuk, garam dan soda kue lalu masukkan larutan gula merah. Aduk hingga rata dengan spatula. 1 batang serai, memarkan. 1 ruas lengkuas, memarkan. 6 lembar daun jeruk, sobek-sobek. 1 lembar daun kunyit, sobek ikat simpul. 5 buah cengkih. 1 sdm bumbu kari. 5 sdm tepung beras larutnya dengan air secukupnya. Air kaldu daging secukupnya. Gula dan garam secukupnya. Baca juga: Resep Sate Sapi Padang, Kuahnya dari Tepung Beras dan Rempah. Caranya adalah dengan menggosok permukaannya dengan garam. Setelah itu, masukkan lidah sapi ke dalam air mendidih sampai terendam. Rebus selama lima sampai sepuluh menit. Angkat dan kikis kulit luar dari lidah sapi. 2. Cara memasak lidah sapi selanjutnya adalah dengan cara direbus. iXy9g.